Nuestros cuerpos son
creaciones milagrosas. El organismo tiene el poder de curarse de muchas maneras
y niveles. Pero, hoy en día, muchos de nosotros estamos enfermos. Se ha hecho
claro y evidente que la abundancia de comida no es la cura para el hambre, y
que la nutrición es muy importante para mantener una salud optima. Hoy en día muchas
personas padecen de enfermedades serias como cardiopatía, diabetes, obesidad,
problemas de espalda, enfermedades autoinmunes y la mayoría de estas
enfermedades pueden atribuirse a una falta de nutrición adecuada. Las personas
en el pasado creían y señalaban que mientras más obesa era la persona significaba
que tenía un estatus alto en la sociedad, porque los ricos eran gordos,
mientras que los agricultores pobres no lo eran.
